軟水と硬水

軟水と硬水…

どちらもよく聞く言葉ですが、結局何で、

どっちがいいのでしょう？？

そんな疑問を持ったことありませんか？

軟水と硬水

私は、あります。どっちがええのん？？って。

簡単に言うと、水に含まれる、カルシウムイオンとマグネシウムイオンの量が多いと硬水、少ないと軟水というみたいです。

水道水は、軟水みたいですね。

結局、時と場合に応じて伝いわけられるようになればいいみたいです。

軟水は、素材の旨みや香りを引き出しやすいので、出汁をとるときや煮物を作るときなどに使うなど、繊細な味付けを求める和食にいいんだとか。

硬水は、汗をかいたスポーツの後の水分補給にいいみたいです。ただ、とりすぎると負担がかかるとか…

メリットデメリットを把握して、うまく使い分けるのがよさそうですね。

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